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2015.12.27

虹鱒の燻製

年末で残業も多くなかなかゆっくり燻製作りも出来ず、冷蔵庫で寝かし続けた鱒をようやく燻製。
虹鱒の燻製
虹鱒の燻製
こんがりいい色が付きました。
チーズは少し目を離した瞬間に溶けてしまったので再度やり直しでしたが。
虹鱒の燻製
鱒にソーセージ、ハム、ゆで玉子、チーズの燻製が出来ました、

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