ゴーヤと挽き肉の冷やしタンタンうどん

今日は珍しく一人夕飯。
こういう日は普段食べない料理を作ります。

ゴーヤと挽き肉と豆板醤を炒めてざるうどんにかけます。
うどんにはめんつゆ少々。
夏バテ防止にどうぞ。